Stan i szybkość rozdrabniania lepkosprężystych materiałów żywnościowych =
The size reduction degree and rate of viscoelastic food materials
OWCZARZAK, Janusz.
Wyższa Szkoła Inżynierska w Koszalinie - Instytut Konstrukcji i Eksploatacji Maszyn, Zakład Maszyn Przemysłu Spożywczego
1980 - 1990
creator
TARASEWICZ, Władysław.
Wyższa Szkoła Inżynierska w Koszalinie - Instytut Konstrukcji i Eksploatacji Maszyn, Zakład Maszyn Przemysłu Spożywczego
1983 - 1991
text
pl
1986
continuing
Celem niniejszej pracy jest próba opisu stanu i szybkości rozdrobnienia lepko-sprężystych materiałów żywnościowych.
Janusz Owczarzak, Władysław Tarasewicz.
Dane z autopsji.
Żywność - technologia
66.01/.09
Zeszyty Naukowe Politechniki Poznańskiej. Chemia i inżynieria chemiczna. -
1986, nr 19, s. 380-389. -
140527
20180430140649.0
BPP