000			02470nam a22005297i 4500
003			KOSZ 005
005			20200616113404.0
008			180723s2016 p a|||f m||| 00| 0 pol d
035			_a10658
040			_cKOSZ 005 _aKOSZ 005 _dKOSZ 005/EG
041			_apol _beng
046			_a2016
080			_a664.8/.9
080			_a621.7
084			_a520000
084			_a370000
100	1		_aKasperowicz, Maciej. _eAutor
245	1	0	_aPodstawy stosowania ciśnieniowej strugi wodnej do obróbki ryb : _brozprawa doktorska / _cMaciej Kasperowicz ; Politechnika Koszalińska. Wydział Mechaniczny. Zakład Teorii Mechanizmów i Podstaw Konstrukcji Maszyn.
246	3	0	_aThe basics use of pressure water stream in fish processing
260			_aKoszalin, _c2016.
300			_a136 stron : _bilustracje ; _c30 cm + _e1 dysk optyczny (CD ROM) ; 2 recenzje.
336			_2rdacontent _aTekst _btxt
337			_2rdamedia _aBez urządzenia pośredniczącego _bn
337			_2rdamedia _aKomputer _bc
338			_2rdacarrier _aWolumin _bnc
338			_2rdacarrier _aDysk komputerowy _bcd
502			_aRozprawa doktorska. Politechnika Koszalińska. 2016.
504			_aBibliografia na stronach 123-128.
506			_aDostępne online tylko streszczenie.
520			_aW pracy przeprowadzono badania określające wartości podstawowych parametrów obróbki hydrostrumieniowej przy zastosowaniu w procesach cięcia ryb słodkowodnych. Stwierdzono, że taka obróbka może być zastosowana w przetwórstwie rybnym do: oczyszczania ryb z łuski, oczyszczania struktury kostno-szkieletowej i skóry z pozostałości tkanki mięśniowej i tłuszczowej, odgławiania i porcjowania całych ryb, wycinania płatów oraz wycinania ości śródmięśniowych z płatów i filetów.
546			_aStreszczenie w języku polskim i angielskim.
653			_aPrzetwórstwo rybne
653			_aObróbka hydrościerna
653			_aObróbka wstępna ryb
653			_aOdgławianie
653			_aPłatowanie
653			_aOdtłuszczanie
658			_aInżynieria i technika
658			_aRolnictwo i leśnictwo
655		4	_aRozprawa doktorska
700	1		_aBalejko, Jerzy. _eRecenzja
700	1		_aHejft, Roman. _eRecenzja
700	1		_aBil, Tadeusz _ePromotor
710	2		_aWydział Mechaniczny (Politechnika Koszalińska)
942			_cDOK _2UKD
999			_c10658 _d10658