| 000 | 02021naa a2200253 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 1666 | ||
| 003 | KOSZ 005 | ||
| 005 | 20180315113535.0 | ||
| 008 | 140710s2009 pl f |100 0 pol | ||
| 040 |
_cBPK _dKOSZ 005/EG |
||
| 041 |
_apol _beng |
||
| 080 | _a664.8/.9 | ||
| 100 | 1 |
_aSZPARAGA, Agnieszka. _d2008 - . _bPolitechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, _cKatedra Biochemii i Biotechnologii |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aOptymalizacja statyczna procesu odwadniania osmotycznego i przechowywania śliwek = _bStatic optimization of osmotic dehydration and storage process of plums / _cAgnieszka Plawgo, Łukasz Szparaga, Przemysław Bartosik. |
| 246 | 3 | 1 | _aStatic optimization of osmotic dehydration and storage process of plums |
| 500 | _aDane z autopsji. | ||
| 520 | _aW ostatnich latach odwadnianiu osmotycznemu poświęcono wiele uwagi ze względu na możliwość uzyskania utrwalonego produktu z zachowaniem wartości odżywczych i sensorycznych. Poszukuje się jednak takich modyfikacji procesu, aby uzyskać jak najlepszy produkt końcowy przy zredukowaniu kosztów. Celem pracy było określenie optymalnych nastaw procesu odwadniania, dla połówek śliwek odwodnionych osmotycznie, zamrożonych i przechowywanych przy wykorzystaniu skalarnych kryteriów optymalizacji w połączeniu z euklidesowymi metrykami wielowymiarowymi. | ||
| 650 | 0 | _aŚliwki - magazynowanie. | |
| 655 | 0 | _aMateriały konferencyjne. | |
| 700 | 1 |
_aSZPARAGA, Łukasz. _d2009 - . _bPolitechnika Koszalińska - Instytut Mechatroniki, Nanotechnologii i Techniki Próżniowej, _cZakład Projektowania Materiałów i Procesów |
|
| 773 | 0 |
_iW : _tPolioptymalizacja i komputerowe wspomaganie projektowania : Mielno 2009. T. 7 / [red. nauk.] Tomasz Kiczkowiak, Wojciech Tarnowski. - _dKoszalin : Wydaw. Uczelniane Politechniki Koszalińskiej, 2009. - _gs. 97-104 |
|
| 711 | 2 | 2 |
_aOgólnopolska Konferencja Polioptymalizacja i Komputerowe Wspomaganie Projektowania _d(2009 ; _cMielno, Polska). _pMielno 2009 |
| 942 |
_cROZ _2UKD |
||
| 999 |
_c1666 _d1666 |
||