000			02115naa a2200265 i 4500
001			2676
003			KOSZ 005
005			20180315113535.0
008			140711s2009 pl f |100 0
040			_cBPK _dKOSZ 005/EG
080			_a664.014
100	1		_aDYMKOWSKA-MALESA, Maria. _d2006 - . _bPolitechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, _cKatedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego
245	1	0	_aOcena organoleptyczna jogurtów probiotycznych = _bSensoric evaluation of probiotic yoghurts / _cKatarzyna Jung, Maria Dymkowska-Malesa, Agnieszka Plawgo.
246	3	1	_aSensoric evaluation of probiotic yoghurts
500			_aDane z autopsji.
520			_aCelem pracy były badania organoleptyczne i fizyko-chemiczne jogurtów probiotycznych. Od lat obserwuje się duże zainteresowanie żywnością funkcjonalną, która oprócz właściwości żywieniowych - wywiera wpływ na zdrowie człowieka, jego samopoczucie oraz zmniejsza ryzyko chorób cywilizacyjnych. Przykładem żywności probiotycznej są jogurty nowej generacji, które pod względem zdrowotnym spełniają zalecenia żywnościowe, łącząc w sobie walory smakowe, atrakcyjny wygląd oraz korzystne właściwości odżywcze i dietetyczne.
650		0	_aJogurt.
650		0	_aProbiotyki .
655		0	_aMateriały konferencyjne.
711	2	2	_aKonferencja Studentów i Młodych Pracowników Nauki Wydziału Mechanicznego _n(6 ; _d2009 ; _cKoszalin, Polska).
711	2	2	_aOgólnopolska Konferencja Studenckich Kół Naukowych Uczelni Technicznych _n(2 ; _d2009 ; _cKoszalin, Polska).
773	0		_iW : _tMateriały VI Konferencji Studentów i Młodych Pracowników Nauki Wydziału Mechanicznego oraz II Ogólnopolskiej Konferencji Studenckich Kół Naukowych Uczelni Technicznych : XXXI Tydzień Kultury Studenckiej / pod red. Marka Fligla, Leona Kukiełki. - _dKoszalin : Wydaw. Uczelniane Politechniki Koszalińskiej, 2009. - _gs. 109-116
700	1		_aSZPARAGA, Agnieszka. _d2008 - . _bPolitechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, _cKatedra Biochemii i Biotechnologii
942			_cROZ _2UKD
999			_c2676 _d2676