000			01259nab a2200229 i 4500
001			BPP
003			BPK
005			20180502142622.0
008			150330s2004 pl n f |000 0pol
040			_cBPK
080			_a635.1/.7
100			_aGRUDZIŃSKA, Magdalena. _d1998 - . _bPolitechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, _cKatedra Inżynierii Spożywczej i Tworzyw Sztucznych
245			_aJakość suszu ziemniaczanego przy różnych metodach blanszowania = Quality of dried potatoes usingdiffrent blanching techniques / _cMagdalena Grudzińska, Kazimiera Zgórska.
260			_c2004.
500			_aDane z autopsji.
520			_aCelem pracy było określenie wpływu sposobu i warunków blanszowania na kształtowanie jakości suszów ziemniaczanych uzyskanych z pięciu odmian ziemniaka: Aster (odmiana bardzo wczesna), Mila, Bintje (odmiany średnio wczesne), Danusia (średnio późna), Wawrzyn (odmiana późna).
650		0	_aZiemniaki - odmiany.
650			_aSusz ziemniaczany.
700			_aZGÓRSKA, Kazimiera Ewa. _d1997 - . _bPolitechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, _cKatedra Biologicznych Podstaw Rolnictwa
773			_iW : _tInżynieria Rolnicza. - _g2004, R. 8, nr 5(60), s. 137-146
942			_cART _2UKD
999			_c3138 _d3138