000			01222nab a2200229 i 4500
001			BPP
003			BPK
005			20160408143209.0
008			140905s2005 pl f |000 0 pol
040			_cBPK
041			_apol _beng
044			_aPOL
080			_a664.6
100			_aDIAKUN, Jarosław. _d1996 - . _bPolitechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, _cKatedra Inżynierii Spożywczej i Tworzyw Sztucznych
245			_aSystemy i warunki eksploatacji urządzeń w zakładach piekarskich = _bSystems and service conditions of bakery equipment / _cJarosław Diakun, Izabela Sobieraj.
260			_c2005.
500			_aDane z autopsji.
520			_aNa przykładzie wybranych, charakterystycznych zakładów piekarniczych przeprowadzono analizę warunków eksploatacji urządzeń technologicznych. Do obserwacji wybrano pięć piekarń o różnej wielkości. Podstawą analizy były dane zebrane w zakładach oraz monitoring warunków eksploatacji z okresu trzech miesięcy. Oceniano adekwatność systemu eksploatacji do potrzeb i sprawność jego funkcjonowania.
650			_aPiekarstwo - urządzenia.
773			_iW : _tInżynieria Rolnicza. - _gR. 9, 2005, nr 9 (69), s. 51-57
942			_cART _2UKD
999			_c3146 _d3146