000			01651nab a2200277 i 4500
001			BPP
003			BPK
005			20160105113547.0
008			141001s2008 pl n f |000 0eng
040			_cBPK
041			_aeng
044			_aPOL
080			_a639.38
080			_a579.67
100			_aCZERWIŃSKA, Ewa. _d2000 - . _bPolitechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, _cKatedra Biologicznych Podstaw Rolnictwa
245			_aTechnological aspects of fish processing with determination of critical points and identification of microbial contamination (of fish material, devices and product) = Technologiczne aspekty przetwórstwa ryb z określeniem punktów krytycznych i identyfikacją zanieczyszczeń mikrobiologicznych (ryb, urządzeń i produktów) / _cEwa Czerwińska, Wojciech Piotrowski, Emilia Sowa.
260			_c2008.
500			_aDane z autopsji.
520			_aPrzeprowadzono analizę ilościową i jakościową zanieczyszczeń mikrobiologicznych surowców, półproduktów oraz gotowych produktów z linii produkcyjnej śledzia parowanego w oleju i na tej podstawie wyznaczono punkty kontroli zanieczyszczeń mikrobiologicznych.
650		0	_aPrzemysł rybny.
650		0	_aMikrobiologia.
700			_aSOWA, Emilia - doktorant.
773			_iW : _tRocznik Ochrona Środowiska = Annual Set The Environment Protection. - _dKoszalin : Wydawnictwo Środkowo-Pomorskiego Towarzystwa Naukowego Ochrony Środowiska, 2008. - _gT. 10, s. 57-71
700			_aPIOTROWSKI, Wojciech. _d1996 - . _bPolitechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, _cKatedra Biologicznych Podstaw Rolnictwa
942			_cART _2UKD
999			_c3395 _d3395