000			02081naa a2200265 i 4500
001			5414
003			KOSZ 005
005			20180317113746.0
008			141006s2011 pl f |100 0 pol
040			_cBPK _dKOSZ 005/EG
080			_a613/614
100	1		_aDYMKOWSKA-MALESA, Maria. _d2006 - . _bPolitechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, _cKatedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego
245	1	0	_aRola i znaczenie białka w żywieniu człowieka / _cJoanna Wawryszuk, Zbigniew Walczak, Maria Dymowska-Malesa.
246	3	1	_aThe role and importance of protein in human nutrition
500			_aDane z autopsji.
520			_aBiałka odgrywają kluczową rolę w świecie organizmów żywych. W zależności od budowy dzieli się je na białka proste i złożone. Wartość odżywcza białek zależy od zawartości w nich aminokwasów egzogennych i endogennych oraz ich wzajemnych proporcji. Białka produktów pochodzenia zwierzęcego uważa się za białka pełnowartościowe, gdyż zawierają wszystkie aminokwasy egzogenne w odpowiednich ilościach w przeciwieństwie do białek pochodzenia roślinnego. Niedobór lub nadmiar białka w organiźmie prowadzi do zaburzeń w jego funkcjonowaniu.
650		0	_aOdżywianie.
650		0	_aBiałko.
655		0	_aMateriały konferencyjne.
700	1		_aWAWRYSZUK, Joanna - doktorant. _bPolitechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny
700	1		_aWALCZAK, Zbigniew - doktorant. _bPolitechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny _cKatedra Biochemii i Biotechnologii
711	2	2	_aKonferencja Studentów i Młodych Pracowników Nauki Wydziału Mechanicznego _n(8 ; _d2011 ; _cKoszalin, Polska).
773	0		_iW : _tMateriały VIII Konferencji Studentów i Młodych Pracowników Nauki Wydziału Mechanicznego oraz IV Ogólnopolskiej Konferencji Studenckich Kół Naukowych Uczelni Technicznych : XXXIII Tydzień Kultury Studenckiej / pod red. Marka Fligla, Leona Kukiełki. - _dKoszalin : Wydaw. Uczelniane Politechniki Koszalińskiej, 2011. - _gs. 323-328
942			_cROZ _2UKD
999			_c5414 _d5414