000			00974nab a2200229 i 4500
001			BPP
003			BPK
005			20160408141501.0
008			140923s2010 pl n f |000 0pol
040			_cBPK
080			_a641
100			_aKUBIAK, Mariusz Sławomir. _d2008 - . _bPolitechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, _cKatedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego
245			_aCo dodać i z czym podać mięso i wędliny / _cMariusz S. Kubiak, Tomasz Borowy.
260			_c2010.
500			_aDane z autopsji.
520			_aW artykule przedstawiono wartości odżywcze, dietetyczne, lecznicze i smakowe stosowania tradycyjnych dodatków do mięs i wędlin takich jak : borówki, żurawina, chrzan, musztarda i papryka.
650		0	_aPrzyprawy.
650		0	_aMięso - kucharstwo i przetwórstwo.
700			_aBOROWY, Tomasz - doktorant.
773			_iW : _tGospodarka Mięsna. - _gR. 62, 2010, nr 3, s. 24-26
942			_cART _2UKD
999			_c5548 _d5548