000			01046nab a2200253 i 4500
001			BPP
003			BPK
005			20140923132054.0
008			140923s2009 pl n f |000 0pol
040			_cBPK
080			_a664.4
100			_aKUBIAK, Mariusz Sławomir. _d2008 - . _bPolitechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, _cKatedra Inżynierii Spożywczej i Tworzyw Sztucznych
245			_aSól - konserwant, czy przyprawa / _cTomasz Borowy, Mariusz S. Kubiak.
260			_c2009.
500			_aDane z autopsji.
520			_aPodstawowym składnikiem soli kamiennej jest chlorek sodu (NaCl). W artykule przedstawiono zastosowanie soli kuchennej w przemyśle mięsnym oraz przeanalizowano jej właściwości jako konserwanta i jako przyprawy.
650		0	_aPrzemysł mięsny.
650		0	_aSól kamienna.
650		0	_aPrzyprawy.
650		0	_aKonserwanty żywności.
700			_aBOROWY, Tomasz - doktorant.
773			_i// _tGospodarka Mięsna. - _gR. 61, 2009, nr 1, s. 20-22
942			_cART _2UKD
999			_c5560 _d5560