000			01341nab a2200241 i 4500
001			BPP
003			BPK
005			20140909122045.0
008			140909s2011 pl f |000 0 pol
040			_cBPK
041			_apol _beng
044			_aPOL
080			_a664
080			_a614.3
100			_aDIAKUN, Jarosław. _d1996 - . _bPolitechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, _cKatedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego
245			_aMetody i kryteria oceny stopnia umycia powierzchni urządzeń przetwórstwa spożywczego = _bMethods and criteria for assessing a cleaning degree of food processing equipment surface / _cJarosław Diakum.
260			_c2011.
500			_aDane z autopsji.
520			_aW pracy zestawiono podstawowe informacje o metodach i technikach oceny czystości i skuteczności mycia. Przeanalizowano stosowane w warunkach przemysłowych techniki i procedury oceny sprawdzania skuteczności mycia. Przedstawiono systemy oceny stopnia umycia stosowane w badaniach. System taki obejmuje standaryzację brudzenia powierzchni kontrolnych oraz skalę oceny skuteczności mycia umożliwiające ilościową ocenę badawczych procesów mycia.
650		0	_aPrzemysł rolno-spożywczy.
773			_iW : _tInżynieria i Aparatura Chemiczna. - _gR. 50 (42), 2011, nr 3, s. 20-21
942			_cART _2UKD
999			_c5598 _d5598