| 000 | 01330naa a2200241 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BPP | ||
| 003 | BPK | ||
| 005 | 20180124125928.0 | ||
| 008 | 150331s2012 pl f |100 0 pol | ||
| 040 | _cBPK | ||
| 080 | _a633.49 | ||
| 100 |
_aZGÓRSKA, Kazimiera Ewa. _d1997 - . _bPolitechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, _cKatedra Biochemii i Biotechnologii |
||
| 245 |
_aAnaliza techniczna procesu otrzymywania kostki ziemniaczanej pasteryzowanej oraz ocena fizykochemiczna i organoleptyczna produktu / _cRemigiusz Cyberny, Kazimiera Ewa Zgórska. |
||
| 260 | _c2012. | ||
| 500 | _aDane z autopsji. | ||
| 520 | _aW pracy przedstawiono technologię produkcji ziemniaków obieranych, blanszowanych, pasteryzowanych i pakowanych próżniowo. Opisano zasadę działania i konstrukcje maszyn przeznaczonych do produkcji ziemniaków pasteryzowanych i pakowanych próżniowo. | ||
| 650 | 0 | _aZiemniaki - technologia. | |
| 655 | 0 | _aMateriały konferencyjne. | |
| 700 | _aCYBERNY, Remigiusz - doktorant. | ||
| 773 |
_iW : _tBudowa i eksploatacja maszyn przemysłu spożywczego BEMS 2012 : XV Konferencja Naukowo-Techniczna. - _dKoszalin : Wydaw. Uczelniane Politechniki Koszaliäskiej, 2012. - _gs. 37 |
||
| 711 |
_a BEMS 2012 _n(15 ; _d2012 ; _cKoszalin-Kołobrzeg, Polska). _pBEMS 2012 |
||
| 942 |
_cART _2UKD |
||
| 999 |
_c6400 _d6400 |
||