000			01406naa a2200253 i 4500
001			BPP
003			BPK
005			20180124125929.0
008			141006s2012 pl f |100 0 pol
040			_cBPK
080			_a637.56
080			_a639
100			_aKASPEROWICZ, Maciej. _d2011 - . _bPolitechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, _cKatedra Inżynierii Mechanicznej - Zakład Teorii Mechanizmów i Podstaw Konstrukcji Maszyn
245			_aPomiar sił i ciśnień podczas cięcia mięśnia i skóry ryb / _cMaciej Kasperowicz, Kamil Dolik.
260			_c2012.
500			_aDane z autopsji.
520			_aW pracy przedstawiono jedną z alternatywnych metod obróbki surowców spożywczych - obróbka za pośrednictwem wysokociśnieniowej strugi wodnej. W celu przeniesienia technologii obróbki strugo-wodnej do przemysłu przetwórstwa rybnego, podjęto próbę wyznaczania zakresu ciśnień niezbędnych do przekłucia skóry i mięśni pstrąga tęczowego.
650			_aPstrąg tęczowy.
650		0	_aRyby - technologia.
655		0	_aMateriały konferencyjne.
773			_iW : _tBudowa i eksploatacja maszyn przemysłu spożywczego BEMS 2004 : XV Konferencja Naukowo-Techniczna. - _dKoszalin : Wydaw. Uczelniane Politechniki Koszalińskiej, 2012. - _gs. 88
711			_a BEMS 2012 _n(15 ; _d2012 ; _cKoszalin-Kołobrzeg, Polska). _pBEMS 2012
942			_cART _2UKD
999			_c6420 _d6420