000			01555naa a2200265 i 4500
001			BPP
003			BPK
005			20180124125929.0
008			140930s2012 pl f |100 0 pol
040			_cBPK
080			_a663.2/.3
100			_aKUBIAK, Mariusz Sławomir. _d2008 - . _bPolitechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, _cKatedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego
245			_aZmiany składu kwasów tłuszczowych w nasionach winogron po procesie fermentacji alkoholowej w technologii produkcji win gronowych / _cMonika Sterczyńska, Mariusz Sławomir Kubiak.
260			_c2012.
500			_aDane z autopsji.
520			_aW pracy dokonano analizy zmian zawartości procentowej 6 kwasów tłuszczowych w uszkodzonych nasionach czerwonych i białych winogron po procesie fermentacji alkoholowej, w nastawach winnych sporządzonych zgodnie z obowiązującymi rozporządzeniami i normami dla win gronowych.
650			_aWiniarstwo.
650			_aWinogrona.
650			_aFermentacja.
655		0	_aMateriały konferencyjne.
773			_iW : _tBudowa i eksploatacja maszyn przemysłu spożywczego BEMS 2004 : XV Konferencja Naukowo-Techniczna. - _dKoszalin : Wydawnictwo Uczelniane Politechniki Koszaliäskiej, 2012. - _gs. 152
700			_aSTERCZYŃSKA, Monika - doktorant. _bPolitechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, _cKatedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego
711			_a BEMS 2012 _n(15 ; _d2012 ; _cKoszalin-Kołobrzeg, Polska). _pBEMS 2012
942			_cART _2UKD
999			_c6438 _d6438