000			01828naa a2200253 i 4500
001			BPP
003			BPK
005			20180220143042.0
008			160202s2012 pl f |100 0 pol
040			_cBPK
080			_a641.4
100			_aSTACHNIK, Marta - doktorant. _bPolitechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, _cKatedra Biochemii i Biotechnologii
245			_aNisin - antibiotic or preservative = _bNizyna - antybiotyk czy konserwant / _cMarta Stachnik, Karolina Dobrzyńska.
260			_c2012.
500			_aDane z autopsji.
520			_aW artykule przedstawiona nizyna, jako naturalny, nietoksyczny antybakteryjny konserwant, który jest używany w wielu produktach. Jest wytwarzana w czasie fermentacji przez szczepy używanych w żywności bakterii kwasu mlekowego Lactococcus lactis subsp. lactis. Przez to nizyna zyskała status GRAS i została zaaprobowana przez Komitet Ekspertów FAO/WHO ds. Dodatków do Żywności w 1969 roku.
650		0	_aŻywność - technologia.
655		0	_aMateriały konferencyjne.
700			_aDOBRZYŃSKA, Karolina - doktorant. _bPolitechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, _cKatedra Biochemii i Biotechnologii
773			_iW : _tMateriały IX Konferencji Studentów i Młodych Pracowników Nauki Wydziału Mechanicznego oraz V Ogólnopolskiej Konferencji Studenckich Kół Naukowych Uczelni Technicznych : XXXIV Tydzień Kultury Studenckiej / pod red. Marka Fligla, Leona Kukiełki. - _dKoszalin : Wydaw. Uczelniane Politechniki Koszalińskiej, 2012. - _gs. 181-186
711			_aOgólnopolska Konferencja Studenckich Kół Naukowych Uczelni Technicznych _n(5 ; _d2012 ; _cKoszalin, Polska).
711			_aKonferencja Studentów i Młodych Pracowników Nauki Wydziału Mechanicznego _n(9 ; _d2012 ; _cKoszalin, Polska).
942			_cART _2UKD
999			_c6513 _d6513