Wpływ wybranych parametrów konstrukcyjnych na proces zawirowań w kadzi wirowo-osadowej podczas klarowania zawiesin : rozprawa doktorska / Marek Jakubowski ; Politechnika Koszalińska. Wydział Mechaniczny. Katedra Inżynierii Spożywczej i Tworzyw Sztucznych.
Rodzaj materiału:
TekstJęzyk: polski Szczegóły wydania: Koszalin : [s.n.], 2008.Opis: 158 stron : ilustracje ; 30 cm + 2 recenzje ; karta informacyjna o pracy badawczejTyp zawartości: - Tekst
- Bez urządzenia pośredniczącego
- Wolumin
- Influence of selection constructional parameters on swirling process in centrifagal - settling vat during the sedimentary solids clarification
- 370000
| Okładka | Typ dokumentu | Obecna biblioteka | Biblioteka macierzysta | Kolekcja | Lokalizacja | Sygnatura | Materiały określone | Nr tomu/części | URL | Numer kopii | Status | Uwagi | Termin zwrotu | Kod kreskowy | Zamówienia | Kolejka rezerwacji egzemplarzy | Kursy | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Rozprawa doktorska
|
Bibliografia Prac Pracowników - BPK Informatorium | RD 126 (Przeglądaj półkę(Otwórz poniżej)) | 2 recenzje, karta informacyjna o PB | Tylko na miejscu | 09040151 |
Rozprawa doktorska. Politechnika Koszalińska. 2008.
Bibliografia na stronach 154-158.
Dostępne online na zasadzie licencji Creative Commons wersja BY-NC 4.0.
Praca dotyczy aspektów konstrukcyjnych aparatu do klarowania brzeczki piwnej, w którym wykorzystano mechanizm specyficznego formowania się osadu w postaci stożka. Kadź wirowo-osadowa została wprowadzona jako wyposażenie warzelni w latach 60-ych XX wieku. W chwili obecnej klarowanie brzeczki piwnej z wykorzystaniem kadzi wirowo-osadowej stanowi metodę powszechnie stosowaną ze względu na jej najniższą energochłonność wśród pozostałych metod usuwania osadu gorącego. Tematyka pracy wpisuje się w aktualne tendencje rozwoju technologii produkcji piwa.
Praca naukowa finansowana ze środków na naukę w latach 2007-2008 jako projekt badawczy Nr N502 008 32/0963.