Pomiar sił podczas przebijania mięśnia i skóry ryb / Maciej Kasperowicz, Kamil Dolik.
Rodzaj materiału:
ArtykułSzczegóły wydania: 2012.Tematy: Rodzaj/forma:
W: Budowa i eksploatacja maszyn przemysłu spożywczego BEMS 2004 : XV Konferencja Naukowo-Techniczna. - Koszalin : Wydaw. Uczelniane Politechniki Koszaliäskiej, 2012. - s. 89Streszczenie: W pracy przedstawiono jedną z alternatywnych metod obróbki surowców spożywczych - obróbka za pośrednictwem wysokociśnieniowej strugi wodnej. Opisano sposób wykorzystywania aparatury pomiarowej Texture TMS - Pro obsługiwanej przez oprogramowanie Texture Lab-Pro, do wyznaczania sił powstających podczas przekłuwania mięśni i skóry ryb wrzecionowatych.
| Okładka | Typ dokumentu | Obecna biblioteka | Biblioteka macierzysta | Kolekcja | Lokalizacja | Sygnatura | Materiały określone | Nr tomu/części | URL | Numer kopii | Status | Uwagi | Termin zwrotu | Kod kreskowy | Zamówienia | Kolejka rezerwacji egzemplarzy | Kursy | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Artykuł
|
Bibliografia Prac Pracowników - BPK | 100793 (Przeglądaj półkę(Otwórz poniżej)) | Nie można wypożyczyć |
Dane z autopsji.
W pracy przedstawiono jedną z alternatywnych metod obróbki surowców spożywczych - obróbka za pośrednictwem wysokociśnieniowej strugi wodnej. Opisano sposób wykorzystywania aparatury pomiarowej Texture TMS - Pro obsługiwanej przez oprogramowanie Texture Lab-Pro, do wyznaczania sił powstających podczas przekłuwania mięśni i skóry ryb wrzecionowatych.