Jakość toksykologiczna mięsa drobiowego z rynku lokalnego = Toxicological quality of poultry meat from the local market / Janusz F. Pomianowski, Mariusz S. Kubiak.
Rodzaj materiału:
ArtykułJęzyk: polski Język streszczenia: angielski Szczegóły wydania: 2009.Tematy:
W: Biuletyn Naukowy Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie. - 2009, nr 30, s. 49-52Streszczenie: W pracy podjęto temat jakości mięsa drobiowego. Oceniano kumulację węglowodorów chloroorganicznych oraz PCB w tłuszczu pozyskanym z mięśni udowych i piersi kur, indyków i gęsi, zakupionych w sieci detalicznej Olsztyna.
| Okładka | Typ dokumentu | Obecna biblioteka | Biblioteka macierzysta | Kolekcja | Lokalizacja | Sygnatura | Materiały określone | Nr tomu/części | URL | Numer kopii | Status | Uwagi | Termin zwrotu | Kod kreskowy | Zamówienia | Kolejka rezerwacji egzemplarzy | Kursy | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Artykuł
|
Bibliografia Prac Pracowników - BPK | 01279 (Przeglądaj półkę(Otwórz poniżej)) | Nie można wypożyczyć |
Dane z autopsji.
W pracy podjęto temat jakości mięsa drobiowego. Oceniano kumulację węglowodorów chloroorganicznych oraz PCB w tłuszczu pozyskanym z mięśni udowych i piersi kur, indyków i gęsi, zakupionych w sieci detalicznej Olsztyna.