Stan i szybkość rozdrabniania lepkosprężystych materiałów żywnościowych = The size reduction degree and rate of viscoelastic food materials / Janusz Owczarzak, Władysław Tarasewicz.
Rodzaj materiału:
ArtykułSzczegóły wydania: 1986.Tematy:
W: Zeszyty Naukowe Politechniki Poznańskiej. Chemia i inżynieria chemiczna. - 1986, nr 19, s. 380-389. -Streszczenie: Celem niniejszej pracy jest próba opisu stanu i szybkości rozdrobnienia lepko-sprężystych materiałów żywnościowych.
| Okładka | Typ dokumentu | Obecna biblioteka | Biblioteka macierzysta | Kolekcja | Lokalizacja | Sygnatura | Materiały określone | Nr tomu/części | URL | Numer kopii | Status | Uwagi | Termin zwrotu | Kod kreskowy | Zamówienia | Kolejka rezerwacji egzemplarzy | Kursy | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Artykuł
|
Bibliografia Prac Pracowników - BPK | 0113 (Przeglądaj półkę(Otwórz poniżej)) | Nie można wypożyczyć |
Dane z autopsji.
Celem niniejszej pracy jest próba opisu stanu i szybkości rozdrobnienia lepko-sprężystych materiałów żywnościowych.