Widok standardowy Widok MARC Widok ISBD

KUBIAK, Mariusz Sławomir. Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, Katedra Inżynierii Spożywczej i Tworzyw Sztucznych 2008 - .

Pakowanie mięsa ciepłego w systemie Pi - VAC / Tomasz Borowy, Mariusz S. Kubiak. - 2008.

Dane z autopsji.

W artykule przedstawiono system pakowania Pi - VAC wykorzystywany do bezpośredniego pakowania elementów mięsa pozyskiwanego przez wykrawanie ciepłych jeszcze tusz zwierząt rzeźnych.

Przedmiot publikacji - hasła tematyczne:
Przemysł mięsny.
Pakowanie.

UKD: 621.798