Barwa mięsa indyczego pozyskiwanego podczas separacji miękkiej za pomocą urządzenia SEPAmatic 1200ST w warunkach przemysłowych / (Rekord nr 2669)

Szczegóły MARC
000 -ETYKIETA REKORDU
podpole kontrolne o stałej długości	02152naa a2200277 i 4500
001 - NUMER KONTROLNY REKORDU
podpole kontrolne	2669
003 - IDENTYFIKATOR NUMERU KONTROLNEGO REKORDU
podpole kontrolne	KOSZ 005
005 - DATA OSTATNIEJ MODYFIKACJI REKORDU
podpole kontrolne	20180428132256.0
008 - POLE O STAŁEJ DŁUGOŚCI - DANE KONTROLNE
podpole kontrolne o stałej długości	140922s2009 pl f \|100 0 pol
040 ## - ŹRÓDŁO KATALOGOWANIA
Instytucja, która utworzyła rekord	BPK
Instytucja, która dokonała modyfikacji	KOSZ 005/EG
080 ## - UNIWERSALNA KLASYFIKACJA DZIESIĘTNA - UKD
UKD	636
100 1# - NAZWA OSOBOWA
Nazwa osobowa	KUBIAK, Mariusz Sławomir.
Lata pracy	2008 - .
Instytucja	Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny,
Wydział	Katedra Inżynierii Spożywczej i Tworzyw Sztucznych
245 10 - TYTUŁ/ODPOWIEDZIALNOŚĆ
Tytuł	Barwa mięsa indyczego pozyskiwanego podczas separacji miękkiej za pomocą urządzenia SEPAmatic 1200ST w warunkach przemysłowych /
Pozostałe elementy strefy tytułu i oznaczenia odpowiedzialności	Tomasz Borowy, Mateusz Marczak, Mariusz S. Kubiak.
246 31 - WARIANT TYTUŁU
Tytuł	The colour of the turkey meat gained over during the soft separation on the device SEPAmatic 1200ST in industrial conditions
500 ## - UWAGI OGÓLNE
Tekst uwagi	Dane z autopsji.
520 ## - UWAGA DOTYCZĄCA TREŚCI DOKUMENTU
Analiza dokumentacyjna, adnotacja itp.	Barwa mięsa jest to subiektywne wrażenie odbierane przez zmysły ludzkie i przetwarzane w mózgu, uzależnione od selektywnej zdolności pochłaniania lub odbijania światła o różnej długości fali przez niektóre związki chemiczne mające charakter barwników. Materiał badawczy stanowiło mięso indycze pozyskane z doczyszczania trzech elementów zasadniczych i poddane procesowi separacji miękkiej na urządzeniu SEPAmatic 1200ST (Lubeck, Germany). Pomiar barwy mięsa dokonano w 24h i 48h po uboju.
650 #0 - HASŁO PRZEDMIOTOWE W FORMIE NAZWY OGÓLNEJ LUB JEDNOSTKOWEJ
Nazwa ogólna lub geograficzna	Mięso drobiowe.
650 #0 - HASŁO PRZEDMIOTOWE W FORMIE NAZWY OGÓLNEJ LUB JEDNOSTKOWEJ
Nazwa ogólna lub geograficzna	Indyk.
655 #0 - TERMIN INDEKSOWY - OKREŚLENIE RODZAJU/FORMY DOKUMENTU
Określnie rodzaju/formy dokumentu	Materiały konferencyjne.
700 1# - HASŁO DODATKOWE - NAZWA OSOBOWA
Nazwa osobowa	BOROWY, Tomasz - doktorant.
700 1# - HASŁO DODATKOWE - NAZWA OSOBOWA
Nazwa osobowa	MARCZAK, Mateusz - doktorant.
711 22 - HASŁO DODATKOWE - NAZWA IMPREZY
Nazwa imprezy	Konferencja Studentów i Młodych Pracowników Nauki Wydziału Mechanicznego
Oznaczenie części/sekcji dzieła	(6 ;
Data imprezy	2009 ;
Miejsce imprezy	Koszalin, Polska).
711 22 - HASŁO DODATKOWE - NAZWA IMPREZY
Nazwa imprezy	Ogólnopolska Konferencja Studenckich Kół Naukowych Uczelni Technicznych
Oznaczenie części/sekcji dzieła	(2 ;
Data imprezy	2009 ;
Miejsce imprezy	Koszalin, Polska).
773 0# - TYTUŁ DOKUMENTU MACIERZYSTEGO
Wyrażenie wprowadzające	W :
Tytuł	Materiały VI Konferencji Studentów i Młodych Pracowników Nauki Wydziału Mechanicznego oraz II Ogólnopolskiej Konferencji Studenckich Kół Naukowych Uczelni Technicznych : XXXI Tydzień Kultury Studenckiej / pod red. Marka Fligla, Leona Kukiełki. -
Adres wydawniczy	Koszalin : Wydaw. Uczelniane Politechniki Koszalińskiej, 2009. -
Informacje dotyczące relacji	s. 23-28
942 ## - HASŁO DODATKOWE - ELEMENTY(KOHA)
Typ dokumentu	Rozdział
Schemat klasyfikacji	Uniwersalna klasyfikacja dziesiętna

Egzemplarze
Wycofany	Zagubiony	Uszkodzony	Dostępność	Lokalizacja stała	Lokalizacja bieżąca	Sygnatura	Typ dokumentu
			Dostępny	Bibliografia Prac Pracowników - BPK	Bibliografia Prac Pracowników - BPK	94648	Rozdział