Ocena organoleptyczna jogurtów probiotycznych = (Rekord nr 2676)
| 000 -ETYKIETA REKORDU | |
|---|---|
| podpole kontrolne o stałej długości | 02115naa a2200265 i 4500 |
| 001 - NUMER KONTROLNY REKORDU | |
| podpole kontrolne | 2676 |
| 003 - IDENTYFIKATOR NUMERU KONTROLNEGO REKORDU | |
| podpole kontrolne | KOSZ 005 |
| 005 - DATA OSTATNIEJ MODYFIKACJI REKORDU | |
| podpole kontrolne | 20180315113535.0 |
| 008 - POLE O STAŁEJ DŁUGOŚCI - DANE KONTROLNE | |
| podpole kontrolne o stałej długości | 140711s2009 pl f |100 0 |
| 040 ## - ŹRÓDŁO KATALOGOWANIA | |
| Instytucja, która utworzyła rekord | BPK |
| Instytucja, która dokonała modyfikacji | KOSZ 005/EG |
| 080 ## - UNIWERSALNA KLASYFIKACJA DZIESIĘTNA - UKD | |
| UKD | 664.014 |
| 100 1# - NAZWA OSOBOWA | |
| Nazwa osobowa | DYMKOWSKA-MALESA, Maria. |
| Lata pracy | 2006 - . |
| Instytucja | Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, |
| Wydział | Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego |
| 245 10 - TYTUŁ/ODPOWIEDZIALNOŚĆ | |
| Tytuł | Ocena organoleptyczna jogurtów probiotycznych = |
| Ciąg dalszy tytułu | Sensoric evaluation of probiotic yoghurts / |
| Pozostałe elementy strefy tytułu i oznaczenia odpowiedzialności | Katarzyna Jung, Maria Dymkowska-Malesa, Agnieszka Plawgo. |
| 246 31 - WARIANT TYTUŁU | |
| Tytuł | Sensoric evaluation of probiotic yoghurts |
| 500 ## - UWAGI OGÓLNE | |
| Tekst uwagi | Dane z autopsji. |
| 520 ## - UWAGA DOTYCZĄCA TREŚCI DOKUMENTU | |
| Analiza dokumentacyjna, adnotacja itp. | Celem pracy były badania organoleptyczne i fizyko-chemiczne jogurtów probiotycznych. Od lat obserwuje się duże zainteresowanie żywnością funkcjonalną, która oprócz właściwości żywieniowych - wywiera wpływ na zdrowie człowieka, jego samopoczucie oraz zmniejsza ryzyko chorób cywilizacyjnych. Przykładem żywności probiotycznej są jogurty nowej generacji, które pod względem zdrowotnym spełniają zalecenia żywnościowe, łącząc w sobie walory smakowe, atrakcyjny wygląd oraz korzystne właściwości odżywcze i dietetyczne. |
| 650 #0 - HASŁO PRZEDMIOTOWE W FORMIE NAZWY OGÓLNEJ LUB JEDNOSTKOWEJ | |
| Nazwa ogólna lub geograficzna | Jogurt. |
| 650 #0 - HASŁO PRZEDMIOTOWE W FORMIE NAZWY OGÓLNEJ LUB JEDNOSTKOWEJ | |
| Nazwa ogólna lub geograficzna | Probiotyki . |
| 655 #0 - TERMIN INDEKSOWY - OKREŚLENIE RODZAJU/FORMY DOKUMENTU | |
| Określnie rodzaju/formy dokumentu | Materiały konferencyjne. |
| 711 22 - HASŁO DODATKOWE - NAZWA IMPREZY | |
| Nazwa imprezy | Konferencja Studentów i Młodych Pracowników Nauki Wydziału Mechanicznego |
| Oznaczenie części/sekcji dzieła | (6 ; |
| Data imprezy | 2009 ; |
| Miejsce imprezy | Koszalin, Polska). |
| 711 22 - HASŁO DODATKOWE - NAZWA IMPREZY | |
| Nazwa imprezy | Ogólnopolska Konferencja Studenckich Kół Naukowych Uczelni Technicznych |
| Oznaczenie części/sekcji dzieła | (2 ; |
| Data imprezy | 2009 ; |
| Miejsce imprezy | Koszalin, Polska). |
| 773 0# - TYTUŁ DOKUMENTU MACIERZYSTEGO | |
| Wyrażenie wprowadzające | W : |
| Tytuł | Materiały VI Konferencji Studentów i Młodych Pracowników Nauki Wydziału Mechanicznego oraz II Ogólnopolskiej Konferencji Studenckich Kół Naukowych Uczelni Technicznych : XXXI Tydzień Kultury Studenckiej / pod red. Marka Fligla, Leona Kukiełki. - |
| Adres wydawniczy | Koszalin : Wydaw. Uczelniane Politechniki Koszalińskiej, 2009. - |
| Informacje dotyczące relacji | s. 109-116 |
| 700 1# - HASŁO DODATKOWE - NAZWA OSOBOWA | |
| Nazwa osobowa | SZPARAGA, Agnieszka. |
| Lata pracy | 2008 - . |
| Instytucja | Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, |
| Wydział | Katedra Biochemii i Biotechnologii |
| 942 ## - HASŁO DODATKOWE - ELEMENTY(KOHA) | |
| Typ dokumentu | Rozdział |
| Schemat klasyfikacji | Uniwersalna klasyfikacja dziesiętna |
| Wycofany | Zagubiony | Uszkodzony | Dostępność | Lokalizacja stała | Lokalizacja bieżąca | Sygnatura | Typ dokumentu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dostępny | Bibliografia Prac Pracowników - BPK | Bibliografia Prac Pracowników - BPK | 94648 | Rozdział |