Wpływ technik pakowania na jakość pieczywa pszennego z dodatkiem glutenu witalnego / (Rekord nr 6427)

Szczegóły MARC
000 -ETYKIETA REKORDU
podpole kontrolne o stałej długości	01393naa a2200241 i 4500
001 - NUMER KONTROLNY REKORDU
podpole kontrolne	6427
003 - IDENTYFIKATOR NUMERU KONTROLNEGO REKORDU
podpole kontrolne	KOSZ 005
005 - DATA OSTATNIEJ MODYFIKACJI REKORDU
podpole kontrolne	20180425104111.0
008 - POLE O STAŁEJ DŁUGOŚCI - DANE KONTROLNE
podpole kontrolne o stałej długości	140704s2012 pl f \|100 0 pol d
040 ## - ŹRÓDŁO KATALOGOWANIA
Instytucja, która utworzyła rekord	BPK
Instytucja, która dokonała modyfikacji	KOSZ 005/ac
080 ## - UNIWERSALNA KLASYFIKACJA DZIESIĘTNA - UKD
UKD	664.6/.7
100 1# - NAZWA OSOBOWA
Nazwa osobowa	MICHALSKA-POŻOGA, Iwona.
Lata pracy	2006 - .
Instytucja	Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny,
Wydział	Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego
245 10 - TYTUŁ/ODPOWIEDZIALNOŚĆ
Tytuł	Wpływ technik pakowania na jakość pieczywa pszennego z dodatkiem glutenu witalnego /
Pozostałe elementy strefy tytułu i oznaczenia odpowiedzialności	Iwona Michalska-Pożoga, Tomasz Rydzkowski.
500 ## - UWAGI OGÓLNE
Tekst uwagi	Dane z autopsji.
520 ## - UWAGA DOTYCZĄCA TREŚCI DOKUMENTU
Analiza dokumentacyjna, adnotacja itp.	W pracy określono wpływ wybranych technik pakowania na jakość pieczywa pszennego z dodatkiem glutenu witalnego. Ocenie poddano pieczywo pszenne z 0%, 1% i 2% udziałem polepszacza o nazwie gluten witalny.
650 #0 - HASŁO PRZEDMIOTOWE W FORMIE NAZWY OGÓLNEJ LUB JEDNOSTKOWEJ
Nazwa ogólna lub geograficzna	Pieczywo pszenne.
650 #0 - HASŁO PRZEDMIOTOWE W FORMIE NAZWY OGÓLNEJ LUB JEDNOSTKOWEJ
Nazwa ogólna lub geograficzna	Opakowania.
655 #0 - TERMIN INDEKSOWY - OKREŚLENIE RODZAJU/FORMY DOKUMENTU
Określnie rodzaju/formy dokumentu	Materiały konferencyjne.
700 1# - HASŁO DODATKOWE - NAZWA OSOBOWA
Nazwa osobowa	RYDZKOWSKI, Tomasz.
Lata pracy	1996 -
Instytucja	Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny,
Wydział	Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego
711 22 - HASŁO DODATKOWE - NAZWA IMPREZY
Nazwa imprezy	BEMS 2012
Oznaczenie części/sekcji dzieła	(15 ;
Data imprezy	2012 ;
Miejsce imprezy	Koszalin-Kołobrzeg, Polska).
Nazwa części/sekcji dzieła	BEMS 2012
773 0# - TYTUŁ DOKUMENTU MACIERZYSTEGO
Wyrażenie wprowadzające	W :
Tytuł	Budowa i eksploatacja maszyn przemysłu spożywczego BEMS 2004 : XV Konferencja Naukowo-Techniczna. -
Adres wydawniczy	Koszalin : Wydaw. Uczelniane Politechniki Koszalińskiej, 2012. -
Informacje dotyczące relacji	s. 106
942 ## - HASŁO DODATKOWE - ELEMENTY(KOHA)
Typ dokumentu	Rozdział
Schemat klasyfikacji	Uniwersalna klasyfikacja dziesiętna

Egzemplarze
Wycofany	Zagubiony	Uszkodzony	Dostępność	Lokalizacja stała	Lokalizacja bieżąca	Sygnatura	Typ dokumentu
			Dostępny	Bibliografia Prac Pracowników - BPK	Bibliografia Prac Pracowników - BPK	100793	Rozdział