Analysis of the fat and protein content in soy and meat pates (Rekord nr 6503)
| 000 -ETYKIETA REKORDU | |
|---|---|
| podpole kontrolne o stałej długości | 01773naa a2200265 i 4500 |
| 001 - NUMER KONTROLNY REKORDU | |
| podpole kontrolne | 6503 |
| 003 - IDENTYFIKATOR NUMERU KONTROLNEGO REKORDU | |
| podpole kontrolne | BPK |
| 005 - DATA OSTATNIEJ MODYFIKACJI REKORDU | |
| podpole kontrolne | 20180425103354.0 |
| 008 - POLE O STAŁEJ DŁUGOŚCI - DANE KONTROLNE | |
| podpole kontrolne o stałej długości | 140703s2012 pl f |100 0 |
| 040 ## - ŹRÓDŁO KATALOGOWANIA | |
| Instytucja, która utworzyła rekord | BPK |
| Instytucja, która dokonała modyfikacji | KOSZ 005/HR |
| 080 ## - UNIWERSALNA KLASYFIKACJA DZIESIĘTNA - UKD | |
| UKD | 637.5 |
| 100 1# - NAZWA OSOBOWA | |
| Nazwa osobowa | KOPEĆ, Adam. |
| Lata pracy | 1996 - . |
| Instytucja | Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, |
| Wydział | Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego |
| 245 10 - TYTUŁ/ODPOWIEDZIALNOŚĆ | |
| Tytuł | Analysis of the fat and protein content in soy and meat pates |
| Pozostałe elementy strefy tytułu i oznaczenia odpowiedzialności | Adam Kopeć, Anna Wardęga. |
| 246 ## - WARIANT TYTUŁU | |
| Tytuł | Analiza zawartości tłuszczu i białka w pasztetach sojowych i mięsnych |
| 500 ## - UWAGI OGÓLNE | |
| Tekst uwagi | Dane z autopsji. |
| 520 ## - UWAGA DOTYCZĄCA TREŚCI DOKUMENTU | |
| Analiza dokumentacyjna, adnotacja itp. | W pracy podano charakterystykę oraz porównanie wybranych wyznaczników jakościowych pasztetów pochodzących z różnych firm. Oceniono trzy rodzaje pasztetów sojowych, jeden pasztet drobiowy i dwa rodzaje pasztetów wieprzowych. W pasztetach dokonano oceny sensorycznej oraz oznaczano zawartość wody, białka, tłuszczu i soli kuchennej. |
| 650 ## - HASŁO PRZEDMIOTOWE W FORMIE NAZWY OGÓLNEJ LUB JEDNOSTKOWEJ | |
| Nazwa ogólna lub geograficzna | Pasztety i paszteciki. |
| 650 #0 - HASŁO PRZEDMIOTOWE W FORMIE NAZWY OGÓLNEJ LUB JEDNOSTKOWEJ | |
| Nazwa ogólna lub geograficzna | Mięso - technologia. |
| 650 #0 - HASŁO PRZEDMIOTOWE W FORMIE NAZWY OGÓLNEJ LUB JEDNOSTKOWEJ | |
| Nazwa ogólna lub geograficzna | Soja. |
| 655 #0 - TERMIN INDEKSOWY - OKREŚLENIE RODZAJU/FORMY DOKUMENTU | |
| Określnie rodzaju/formy dokumentu | Materiały konferencyjne. |
| 711 22 - HASŁO DODATKOWE - NAZWA IMPREZY | |
| Nazwa imprezy | Ogólnopolska Konferencja Studenckich Kół Naukowych Uczelni Technicznych |
| Oznaczenie części/sekcji dzieła | (5 ; |
| Data imprezy | 2012 ; |
| Miejsce imprezy | Koszalin, Polska). |
| 711 ## - HASŁO DODATKOWE - NAZWA IMPREZY | |
| Nazwa imprezy | Konferencja Studentów i Młodych Pracowników Nauki Wydziału Mechanicznego |
| Oznaczenie części/sekcji dzieła | (9 ; |
| Data imprezy | 2012 ; |
| Miejsce imprezy | Koszalin, Polska). |
| 773 0# - TYTUŁ DOKUMENTU MACIERZYSTEGO | |
| Wyrażenie wprowadzające | W : |
| Tytuł | Materiały IX Konferencji Studentów i Młodych Pracowników Nauki Wydziału Mechanicznego oraz V Ogólnopolskiej Konferencji Studenckich Kół Naukowych Uczelni Technicznych : XXXIV Tydzień Kultury Studenckiej / pod red. Marka Fligla, Leona Kukiełki. - |
| Adres wydawniczy | Koszalin : Wydaw. Uczelniane Politechniki Koszalińskiej, 2012. - |
| Informacje dotyczące relacji | s. 85-94 |
| 942 ## - HASŁO DODATKOWE - ELEMENTY(KOHA) | |
| Typ dokumentu | Rozdział |
| Schemat klasyfikacji | Uniwersalna klasyfikacja dziesiętna |
| Wycofany | Zagubiony | Uszkodzony | Dostępność | Lokalizacja stała | Lokalizacja bieżąca | Sygnatura | Typ dokumentu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dostępny | Bibliografia Prac Pracowników - BPK | Bibliografia Prac Pracowników - BPK | 101727 | Artykuł |