Widok standardowy Widok MARC Widok ISBD

Badanie wpływu procesu odwadniania osmotycznego i zamrażania na zmiany masy suchej substancji w śliwkach świeżych oraz uprzednio mrożonych = Influence of osmotic dehydration and freezing on dry matter content changes in fresh and previously frozen plums / Malwina Marciniak, Agnieszka Plawgo.

Autor:

SZPARAGA, Agnieszka. Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, Katedra Biochemii i Biotechnologii, 2008 -

Rodzaj materiału:

ArtykułInny tytuł:

Influence of osmotic dehydration and freezing on dry matter content changes in fresh and previously frozen plums

Praca zawiera:

Konferencja Studentów i Młodych Pracowników Nauki Wydziału Mechanicznego (6 ; 2009 ; Koszalin, Polska)
Ogólnopolska Konferencja Studenckich Kół Naukowych Uczelni Technicznych (2 ; 2009 ; Koszalin, Polska)

Tematy:

Śliwki

Rodzaj/forma:

Materiały konferencyjne.

W: Materiały VI Konferencji Studentów i Młodych Pracowników Nauki Wydziału Mechanicznego oraz II Ogólnopolskiej Konferencji Studenckich Kół Naukowych Uczelni Technicznych : XXXI Tydzień Kultury Studenckiej / pod red. Marka Fligla, Leona Kukiełki. - s. 201-208Streszczenie: Celem prowadzonych badań było określenie wpływu techniki odwadniania osmotycznego i zamrażania na zawartość suchej masy w śliwkach odmiany Węgierka - świeżych i mrożonych. Analizowano stopień przydatności owoców w kojarzonej metodzie utrwalania.

Egzemplarze ( 1 )
Uwagi ( 2 )

Egzemplarze
Typ dokumentu	Obecna biblioteka	Sygnatura	Status	Termin zwrotu	Kod kreskowy
Rozdział	Bibliografia Prac Pracowników - BPK	94648 (Przeglądaj półkę(Otwórz poniżej))	Nie można wypożyczyć

Zakończ przeglądanie półki (Zakończ przeglądanie półki)

Wstecz								Dalej
Wstecz	94648 Opakowania w przemyśle mięsnym = Packaging in the meat industry /	94648 Ocena polskich kiełbasek drobiowych z serem na tle francuskich wyrobów = The rating of polish chickensausages with the cheese against the background of french products /	94648 Enzymatyczna technika wytwarzania powłok polifenolowych = Formation of polyphenolic films by enzymatic techniques /	94648 Badanie wpływu procesu odwadniania osmotycznego i zamrażania na zmiany masy suchej substancji w śliwkach świeżych oraz uprzednio mrożonych = Influence of osmotic dehydration and freezing on dry matter content changes in fresh and previously frozen plums /	94648 Zmiany cech jakości pszenicy w trakcie przechowywania = Storage of the grain of wheat and impact on selected features of quality of the material /	94648 Koncepcyjny projekt taksówki miejskiej = Conceptual design for urban taxi /	94648 Miasto - przestrzeń - fragment = City - space - fragment /	Dalej

Dane z autopsji.

Celem prowadzonych badań było określenie wpływu techniki odwadniania osmotycznego i zamrażania na zawartość suchej masy w śliwkach odmiany Węgierka - świeżych i mrożonych. Analizowano stopień przydatności owoców w kojarzonej metodzie utrwalania.