Widok standardowy Widok MARC Widok ISBD

Co dodać i z czym podać mięso i wędliny / Mariusz S. Kubiak, Tomasz Borowy.

Autor:

KUBIAK, Mariusz Sławomir. Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego, 2008 -

Współtwórca(-y):

BOROWY, Tomasz - doktorant

Rodzaj materiału:

ArtykułSzczegóły wydania: 2010.Tematy:

W: Gospodarka Mięsna. - R. 62, 2010, nr 3, s. 24-26Streszczenie: W artykule przedstawiono wartości odżywcze, dietetyczne, lecznicze i smakowe stosowania tradycyjnych dodatków do mięs i wędlin takich jak : borówki, żurawina, chrzan, musztarda i papryka.

Egzemplarze ( 1 )
Uwagi ( 2 )

Egzemplarze
Typ dokumentu	Obecna biblioteka	Sygnatura	Status	Termin zwrotu	Kod kreskowy
Artykuł	Bibliografia Prac Pracowników - BPK	01006 (Przeglądaj półkę(Otwórz poniżej))	Nie można wypożyczyć

Zakończ przeglądanie półki (Zakończ przeglądanie półki)

Wstecz								Dalej
Wstecz	0100 System utrzymania pozycji statku wspomagany komputerowym pulpitem sterowniczym /	0100 Zakład Zarządzania i Marketingu w Budowie i Eksploatacji Maszyn /	01006 Mikrobiologiczne zanieczyszczenia przypraw naturalnych /	01006 Co dodać i z czym podać mięso i wędliny /	01006 Opakowania żywności stosowane w technologii mikrofalowej /	01006 Czynniki wpływające na skład chemiczny i jakość dymu /	01006 Utrwalające działanie dymu wędzarniczego /	Dalej

Dane z autopsji.

W artykule przedstawiono wartości odżywcze, dietetyczne, lecznicze i smakowe stosowania tradycyjnych dodatków do mięs i wędlin takich jak : borówki, żurawina, chrzan, musztarda i papryka.