Widok standardowy Widok MARC Widok ISBD

Jednostkowe energie rozdrabniania mięsa mrożonego = The unit energy of crumbling of frozen meat / Jarosław Diakun, Ryszard Tesmer, Janusz Owczarzak.

Autor:

DIAKUN, Jarosław. Wyższa Szkoła Inżynierska w Koszalinie - Wydział Mechaniczny, Zakład Maszyn Przemysłu Spożywczego, 1975 -1996

Współtwórca(-y):

TESMER, Ryszard. Wyższa Szkoła Inżynierska w Koszalinie - Wydział Mechaniczny, Zakład Maszyn Przemysłu Spożywczego, 1975 - 1996
OWCZARZAK, Janusz. Wyższa Szkoła Inżynierska w Koszalinie - Wydział Mechaniczny, Zakład Maszyn Przemysłu Spożywczego, 1980 - 1990

Rodzaj materiału:

ArtykułSzczegóły wydania: 1989.Tematy:

Mięso - technologia

W: Budowa i eksploatacja maszyn w przemyśle spożywczym. Cz. 1 / Polska Akademia Nauk. Wydział Nauk Rolniczych i Leśnych. - s. 37-43Streszczenie: W pracy przedstawiono wyniki badań rozdrabniania mięsa mrożonego. Określono zależność jednostkowych energii od stopnia rozdrobnienia i temperatury zamrożenia. Uzyskane wyniki można wykorzystać do obliczeń mocy napędowych rozdrabniarek.

Egzemplarze ( 1 )
Uwagi ( 2 )

Egzemplarze
Typ dokumentu	Obecna biblioteka	Sygnatura	Status	Termin zwrotu	Kod kreskowy
Artykuł	Bibliografia Prac Pracowników - BPK	34726 (Przeglądaj półkę(Otwórz poniżej))	Nie można wypożyczyć

Zakończ przeglądanie półki (Zakończ przeglądanie półki)

Wstecz								Dalej
Wstecz	34708 Zagrożenie niemieckie w świetle raportów władz cywilnych i wojskowych wielkopolski, maj - sierpień 1939 r. : wybór dokumentów /	34713 Z dziejów polskiej konspiracji wojskowej na tzw. ziemiach wcielonych do Rzeszy 1939-1945 /	34713 Powstańczy rodowód polskiej konspiracji wojskowej w Wielkopolsce, 1939 - 1942 /	34726 Jednostkowe energie rozdrabniania mięsa mrożonego = The unit energy of crumbling of frozen meat /	34726 O możliwości pomiarów zawartości wody w masach zatężanych w wyparkach o działaniu okresowym = About possibilities of water content measurements in evaporated materials /	34726 O istocie operacji podstawowych = About essence of fundamental operations /	34726 Badania eksploatacyjne rozkładów i przebiegów temperatur oraz wilgotności powietrza w przechowalniach ziemniaków = Experimental investigations of temperature and humidity change in potato storehouses /	Dalej

Dane z autopsji.

W pracy przedstawiono wyniki badań rozdrabniania mięsa mrożonego. Określono zależność jednostkowych energii od stopnia rozdrobnienia i temperatury zamrożenia. Uzyskane wyniki można wykorzystać do obliczeń mocy napędowych rozdrabniarek.