Widok standardowy Widok MARC Widok ISBD

Stabilność oksydacyjna wybranych olejów roślinnych poddanych obróbce termicznej = Oxidation stability of chosen vegetable oils after thermal treatment / Remigiusz Cyberny, Agnieszka Plawgo.

Autor:

SZPARAGA, Agnieszka. Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, Katedra Biochemii i Biotechnologii, 2008 -

Rodzaj materiału:

ArtykułInny tytuł:

Oxidation stability of chosen vegetable oils after thermal treatment

Praca zawiera:

Konferencja Studentów i Młodych Pracowników Nauki Wydziału Mechanicznego (6 ; 2009 ; Koszalin, Polska)
Ogólnopolska Konferencja Studenckich Kół Naukowych Uczelni Technicznych (2 ; 2009 ; Koszalin, Polska)

Tematy:

Oleje roślinne

Rodzaj/forma:

Materiały konferencyjne.

W: Materiały VI Konferencji Studentów i Młodych Pracowników Nauki Wydziału Mechanicznego oraz II Ogólnopolskiej Konferencji Studenckich Kół Naukowych Uczelni Technicznych : XXXI Tydzień Kultury Studenckiej / pod red. Marka Fligla, Leona Kukiełki. - s.45-52Streszczenie: Celem pracy jest określenie stabilności oksydacyjnej trzech wybranych olejów roślinnych, tj. rzepakowego, słonecznikowego i sojowego. Zakres badań obejmował oznaczenie liczb tłuszczowych: nadtlenkowej i kwasowej.

Egzemplarze ( 1 )
Uwagi ( 2 )

Egzemplarze
Typ dokumentu	Obecna biblioteka	Sygnatura	Status	Termin zwrotu	Kod kreskowy
Rozdział	Bibliografia Prac Pracowników - BPK	94648 (Przeglądaj półkę(Otwórz poniżej))	Nie można wypożyczyć

Zakończ przeglądanie półki (Zakończ przeglądanie półki)

Wstecz								Dalej
Wstecz	94648 Projekt układu monitorowania rozkroju elementów drewnianych = The project of arrangement of monitoring cut of wooden units /	94648 Barwa mięsa indyczego pozyskiwanego podczas separacji miękkiej za pomocą urządzenia SEPAmatic 1200ST w warunkach przemysłowych /	94648 Urządzenia i techniki wykorzystywane podczas grillowania = Installations and techniques used in the grilling /	94648 Stabilność oksydacyjna wybranych olejów roślinnych poddanych obróbce termicznej = Oxidation stability of chosen vegetable oils after thermal treatment /	94648 Wpływ przechowywania i obróbki termicznej na cecgy jakościowe margaryn = The influence of storage and thermal treatment on the quality of chosen margarines /	94648 Szczegółowe problemy sterowania spalaniem paliwa w kotłach przemysłowo-grzewczych = Detailed problems of fuel burning control in industrial-heat boiler /	94648 Badanie wpływu eksploatacji silnika wysokoprężnego 1,9 TDI BXE na wielkość współczynnika absorpcji światła-przenikania = Studying the influence of exploitation compression-ignition engine 1.9 TDi BXE on coefficient value light-transmittance absorption /	Dalej

Dane z autopsji.

Celem pracy jest określenie stabilności oksydacyjnej trzech wybranych olejów roślinnych, tj. rzepakowego, słonecznikowego i sojowego. Zakres badań obejmował oznaczenie liczb tłuszczowych: nadtlenkowej i kwasowej.