Widok standardowy Widok MARC Widok ISBD

Higiena personelu w produkcji żywności / Iwona Wojtasik-Kalinowska, Joanna Piepiórka.

Autor:

WOJTASIK-KALINOWSKA, Iwona. Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego, 2006 -

Współtwórca(-y):

PIEPIÓRKA-STEPUK, Joanna. Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego, 2011 -

Rodzaj materiału:

ArtykułTematy:

W: Przemysł Spożywczy. - 2010, T. 64, nr 2, s. 37-40Streszczenie: Zakłady produkcji, przetwórstwa i obrotu żywnością powinny tworzyć oraz spełniać warunki gwarantujące wyprodukowanie zdrowego i bezpiecznego środka spożywczego. Warunki te są przede wszystkim związane z przestrzeganiem podstawowych zasad higieny i powinny być zapewnione podczas całego procesu produkcyjnego.

Egzemplarze ( 1 )
Uwagi ( 2 )

Egzemplarze
Typ dokumentu	Obecna biblioteka	Sygnatura	Status	Termin zwrotu	Kod kreskowy
Artykuł	Bibliografia Prac Pracowników - BPK	0630 (Przeglądaj półkę(Otwórz poniżej))	Nie można wypożyczyć

Zakończ przeglądanie półki (Zakończ przeglądanie półki)

Wstecz								Dalej
Wstecz	0630 System maszyn dla przemysłu spożywczego jako czynnik postępu /	0630 Nauka a rozwój technicyzacji przemysłu spożywczego /	0630 Posadzki przemysłowe wymagania higieniczno-sanitarne /	0630 Higiena personelu w produkcji żywności /	0630 Mycie w systemie CIP. Cz. 1 /	0630 Metody mycia stosowane w przemyśle mleczarskim /	0630 Posadzki w zakładach przemysłu spożywczego /	Dalej

Dane z autopsji.

Zakłady produkcji, przetwórstwa i obrotu żywnością powinny tworzyć oraz spełniać warunki gwarantujące wyprodukowanie zdrowego i bezpiecznego środka spożywczego. Warunki te są przede wszystkim związane z przestrzeganiem podstawowych zasad higieny i powinny być zapewnione podczas całego procesu produkcyjnego.