Widok standardowy Widok MARC Widok ISBD

Analiza parametryczno-funkcjonalna automatów do pieczenia chleba / Jarosław Diakun, Katarzyna Szczepańska.

Autor:

DIAKUN, Jarosław. Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego, 1996 -

Rodzaj materiału:

ArtykułJęzyk: polski Język streszczenia: angielski Inny tytuł:

Parametric analysis-functional of baking bread

Tematy:

W: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego = Technological Progress in Food Processing. - 2011, T. 21 (39), nr 2, s. 89-91Streszczenie: W artykule przedstawiono informację o automatach do domowego wypieku chleba. Analizę przeprowadzono na podstawie danych katalogowych sprzętu domowego sześciu firm. Omówiono i porównano zainstalowane moce zasilania, wielkości i formy możliwych wypieków, programy technologiczne i funkcjonalność.

Egzemplarze ( 1 )
Uwagi ( 2 )

Egzemplarze
Okładka	Typ dokumentu	Obecna biblioteka	Biblioteka macierzysta	Kolekcja	Lokalizacja	Sygnatura	Materiały określone	Nr tomu/części	URL	Numer kopii	Status	Uwagi	Termin zwrotu	Kod kreskowy	Zamówienia	Kolejka rezerwacji egzemplarzy	Kursy
	Artykuł	Bibliografia Prac Pracowników - BPK				01453 (Przeglądaj półkę(Otwórz poniżej))					Nie można wypożyczyć

Zakończ przeglądanie półki (Zakończ przeglądanie półki)

Wstecz								Dalej
Wstecz	01453 Badania próżniowego suszenia kości ryb w procesie produkcji mineralnych dodatków do żywności /	01453 Badanie jakości pieczywa uzyskanego z wypieku w domowym automacie według różnych grup receptur /	01453 Model symulacyjny przepływu w kadzi wirowej o zwielokrotnionym zasilaniu = Simulation model of the fluid flow in a whirlpool with multiplied inflows /	01453 Analiza parametryczno-funkcjonalna automatów do pieczenia chleba /	01453 Monitorowanie parametrów czynnika myjącego w trakcie mycia w przepływie = Monitoring parameters of cleaning in flow /	01453 Analiza porównawcza konstrukcji pieców konwekcyjno-parowych /	01453 Operacja oddzielania wody z rozdrobnionego mięsa ryb w procesie produkcji farszów płukanych = Dewatering of fish minced raw material in rinsed stuffing processing /	Dalej

Dane z autopsji.

W artykule przedstawiono informację o automatach do domowego wypieku chleba. Analizę przeprowadzono na podstawie danych katalogowych sprzętu domowego sześciu firm. Omówiono i porównano zainstalowane moce zasilania, wielkości i formy możliwych wypieków, programy technologiczne i funkcjonalność.