Widok standardowy Widok MARC Widok ISBD

Pakowanie mięsa ciepłego w systemie Pi - VAC / Tomasz Borowy, Mariusz S. Kubiak.

Autor:

KUBIAK, Mariusz Sławomir. Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, Katedra Inżynierii Spożywczej i Tworzyw Sztucznych, 2008 -

Współtwórca(-y):

BOROWY, Tomasz - doktorant

Rodzaj materiału:

ArtykułSzczegóły wydania: 2008.Tematy:

W: Gospodarka Mięsna. - R. 60, 2008, nr 12, s. 20, 22Streszczenie: W artykule przedstawiono system pakowania Pi - VAC wykorzystywany do bezpośredniego pakowania elementów mięsa pozyskiwanego przez wykrawanie ciepłych jeszcze tusz zwierząt rzeźnych.

Egzemplarze ( 1 )
Uwagi ( 2 )

Egzemplarze
Typ dokumentu	Obecna biblioteka	Sygnatura	Status	Termin zwrotu	Kod kreskowy
Artykuł	Bibliografia Prac Pracowników - BPK	01006 (Przeglądaj półkę(Otwórz poniżej))	Nie można wypożyczyć

Zakończ przeglądanie półki (Zakończ przeglądanie półki)

Wstecz								Dalej
Wstecz	01006 Systemy pakowania mięsa i przetworów mięsnych. Cz. 2, Pakowanie w atmosferze gazów ochronnych /	01006 Systemy pakowania mięsa i przetworów mięsnych. Cz. 3, Pakowanie w kontrolowanej atmosferze /	01006 Laminaty - lepsza ochrona produktu /	01006 Pakowanie mięsa ciepłego w systemie Pi - VAC /	01006 Przegląd urządzeń do rozdrabniania mięsa mrożonego /	01006 Możliwości rozdrabniania bloków mięsa zamrożonego /	01006 Opory cięcia mięsa mrożonego /	Dalej

Dane z autopsji.

W artykule przedstawiono system pakowania Pi - VAC wykorzystywany do bezpośredniego pakowania elementów mięsa pozyskiwanego przez wykrawanie ciepłych jeszcze tusz zwierząt rzeźnych.