Widok standardowy Widok MARC Widok ISBD

Analiza symulacyjna przepływu występującego w wypełnionej wsadem komorze wędzarniczej jednowózkowej = Simulation analysis of flow a single-car curing chamber packed with a charge / Marek Jakubowski, Mariusz S. Kubiak, Jarosław Diakun.

Autor:

JAKUBOWSKI, Marek. Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego, 2001 -

Współtwórca(-y):

KUBIAK, Mariusz Sławomir. Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego, 2008 -
DIAKUN, Jarosław. Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego, 1996 -

Rodzaj materiału:

ArtykułJęzyk: polski Język streszczenia: angielski Szczegóły wydania: 2011.Tematy:

W: Inżynieria i Aparatura Chemiczna. - R. 50 (42), 2011, nr 1, s. 17-18Streszczenie: Praca przedstawia wyniki symulacji CFD przepływu mieszaniny powietrza i dymu wędzarniczego w komorze wędzarniczej jednowózkowej. Porównano przepływ w komorze pustej z przepływem w komorze wypełnionej wsadem. Odwzorowanie geometryczne wsadu było właściwe dla wypełnienia szynkami o kształcie kulistym. Warunki symulacji zostały dobrane w ten sposób, aby w miarę wiernie odwzorować parametry technologiczne realizacji operacji wędzenia zasadniczego.

Egzemplarze ( 1 )
Uwagi ( 2 )

Egzemplarze
Typ dokumentu	Obecna biblioteka	Sygnatura	Status	Termin zwrotu	Kod kreskowy
Artykuł	Bibliografia Prac Pracowników - BPK	0615 (Przeglądaj półkę(Otwórz poniżej))	Nie można wypożyczyć

Zakończ przeglądanie półki (Zakończ przeglądanie półki)

Wstecz								Dalej
Wstecz	0615 Wytłaczarka ślimakowo-tarczowa, wpływ szczeliny tarczowej na stopień ujednorodnienia i wybrane właściwości mechaniczne mieszaniny LDPE /	0615 Metody i kryteria oceny stopnia umycia powierzchni urządzeń przetwórstwa spożywczego = Methods and criteria for assessing a cleaning degree of food processing equipment surface /	0615 Analiza technik dzielenia i formowania kęsów ciasta chlebowego /	0615 Analiza symulacyjna przepływu występującego w wypełnionej wsadem komorze wędzarniczej jednowózkowej = Simulation analysis of flow a single-car curing chamber packed with a charge /	0615 Energia w procesie mycia rurociągów w systemie CIP = Energy consumption in pipe washing using CIP system /	0615 Nierównomierność mycia powierzchni płyt wymienników ciepła /	0628 Barierowość materiałów polimerowych - metody i techniki badań /	Dalej

Dane z autopsji.

Praca przedstawia wyniki symulacji CFD przepływu mieszaniny powietrza i dymu wędzarniczego w komorze wędzarniczej jednowózkowej. Porównano przepływ w komorze pustej z przepływem w komorze wypełnionej wsadem. Odwzorowanie geometryczne wsadu było właściwe dla wypełnienia szynkami o kształcie kulistym. Warunki symulacji zostały dobrane w ten sposób, aby w miarę wiernie odwzorować parametry technologiczne realizacji operacji wędzenia zasadniczego.