Logo BPK

Bibliografia Prac Pracowników

Politechniki Koszalińskiej

Widok standardowy Widok MARC Widok ISBD

Odgławianie karpi Cz. 1 / Andrzej Dowgiałło, Michał Sikora.

Autor: Współtwórca(-y): Rodzaj materiału: ArtykułInny tytuł:
  • Deheading carp
Tematy: W: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego. - 2011, T. 21/39, nr 2, s. 42-44Streszczenie: W artykule przedstawiono wyniki analiz dotyczące wydajności odgławiania karpi cięciami prostym i kształtowym i stwierdzono, że największą wydajnością charakteryzują się cięcie typu V i cięcie po łuku pokrywy skrzelowej, a różnice pomiędzy nimi nie przekraczają 1 %.
Twoje oceny
    średnia ocena: 0.0 (0 głosów)
Egzemplarze
Okładka Typ dokumentu Obecna biblioteka Biblioteka macierzysta Kolekcja Lokalizacja Sygnatura Materiały określone Nr tomu/części URL Numer kopii Status Uwagi Termin zwrotu Kod kreskowy Zamówienia Kolejka rezerwacji egzemplarzy Kursy
Artykuł Bibliografia Prac Pracowników - BPK 01453 (Przeglądaj półkę(Otwórz poniżej)) Nie można wypożyczyć

Dane z autopsji.

W artykule przedstawiono wyniki analiz dotyczące wydajności odgławiania karpi cięciami prostym i kształtowym i stwierdzono, że największą wydajnością charakteryzują się cięcie typu V i cięcie po łuku pokrywy skrzelowej, a różnice pomiędzy nimi nie przekraczają 1 %.

© 2014 Biblioteka Politechniki Koszalińskiej :: BIBLIOGRAFIA PRAC PRACOWNIKÓW